Preparación:

1. Prepara el pollo: Cocina la pechuga de pollo a la parrilla hasta que esté bien hecha. Déjala enfriar un poco y luego córtala en tiras finas.
2. Prepara la lechuga: Lava, desinfecta y seca bien las hojas de la lechuga romana, y luego córtalas o trocéalas al tamaño de tu preferencia. Coloca las hojas en una ensaladera grande.
3. Añade el jitomate cherry y los champiñones: Agrega los jitomates cherry cortados a la mitad y los champiñones frescos en láminas a la ensaladera.
4. Incorpora el pimiento amarillo: Añade los cuadritos de pimiento amarillo a la mezcla de la ensaladera.
5. Incluye las frutas: Añade los arándanos y los gajos de mandarina a la ensaladera.
6. Agrega el pollo: Coloca las tiras de pollo a la parrilla encima de la ensalada.
7. Mezcla bien: Revuelve suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien distribuidos.
8. Adereza a tu gusto: Puedes usar un aderezo ligero, como vinagreta de naranja o un aderezo de mostaza y miel, para complementar la frescura de la ensalada.
9. Sirve y disfruta: Sirve la ensalada inmediatamente para aprovechar su frescura. ¡Disfruta de una ensalada colorida, nutritiva y deliciosa!
10. Finalmente coloca un pequeño recipiente con salsa Peek´ para ir aderezando el pollo con un rico picor. Lleva esta ensalada a otro nivel con Peek´.

 ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta Ensalada Festiva de Pollo, Frutas y Peek´!